Cuinant http://www.cuinant.cat Cuina catalana, receptes i molt més Mon, 23 Jan 2012 14:03:22 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Sopes seques o mallorquines http://www.cuinant.cat/sopes-seques-o-mallorquines/ http://www.cuinant.cat/sopes-seques-o-mallorquines/#comments Mon, 23 Jan 2012 09:54:06 +0000 admcuina http://www.cuinant.cat/?p=13 Ingredients
100 gr de pa de pagès d’uns dies abans llescat i sec
600 gr. d’aigua
Sal
Oli d’oliva
3 dents d’all
1 ceba
100 gr de tomàquet ratllat
Col
Pebre vermell

 

Elaboració
Posar una cassola de terra al foc amb oli d’oliva. Fer un sofregit (sofrit a Mallorca) amb alls picats o
sencers, ceba, tomàquet i pebre. Ho saleu, hi tireu aigua i, quan bulli, afegiu la col tallada a trossets o
a tires. Tireu-hi un rajet d’oli, apagueu el foc i espereu uns deu minuts fins que el pa s’hagi begut tot el líquid

]]> http://www.cuinant.cat/sopes-seques-o-mallorquines/feed/ 0